学校食品安全承诺书
尊敬的家长、亲爱的同学们：
你们好！
不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患？例如，学校附近的小摊小贩是否有卫生许可证；小摊的食物是否被来回车辆带起的灰尘所污染；饮用小摊的汤水是否干净等。这些都和我们的健康，甚至是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多次食品中毒事件，应该引起我们的高度警觉。为营造良好的校园食品安全环境，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全校学生发出以下倡议：
1、尽量在家里吃早餐，早餐吃饱、吃好。（提倡家长自己给孩子准备好早餐，或让孩子到证照齐全的点心店用早餐。尤其不要以油炸食品、香肠、豆腐干等路边的不洁食品充当早餐，也不要到校门口吃早餐，既不卫生又不雅观。）
2、不从学校周围小摊小贩*无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。
3、放学后及时回家，不在外逗留，不买“三无”食品（“三无”指无厂名、无厂址、无生产日期），不吃辣条和过期变质的食品。
4、讲究环境卫生，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为建设温馨、整洁的校园环境和社会环境做贡献。
5、学习勤俭节约的精神，无特殊情况，不带零用钱来学校。
让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。自觉参与到食品安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！
为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无*、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登记
八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生*类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法*追究责任人所有民事及刑事责任。
食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和-谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：
一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。
二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。
四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求：⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述次序装订；⑵生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件；⑶建立有供货商供货品种、索证目录表。
2、索票要求：⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有品名、数量；⑵超市购进须有小票；⑶定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）；⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
3、台帐要求：⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字；⑵登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市场摊位名称）、数量、验收人签名。
4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。
五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。
六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。
七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。
八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。
九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。
十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。
拓展阅读
1、学校安全责任的承诺书
珍爱生命，远离危险，安全第一。为预防伤害事故的发生，从现在开始，我自觉遵守学校制定的各项安全、卫生工作规章制度，并郑重地向学校、老师承诺：
1、严格按照《中学生守则》、《中学生日常行为规范》要求自己，遵守学校的安全管理制度，保证学习、生活的安全。
2、严格遵守学校的请销假制度，有事向老师请假，获得批准以后才离开学校，并且按时返校。
3、遵守交通法规。不乘坐“三无”（无牌、无照、无营运资格）车辆，不乘坐超载、超限车辆。
4、养成良好饮食习惯。不吃没清洗干净的生瓜梨枣等水果，不食用来历不明的食物，不买不食用“三无”及劣质食品，不违规携带食物进校园。
5、不攀爬翻越围墙、建筑物，不到学校建筑施工场地玩耍。上下楼梯靠右行，不推挤，不打闹，不追逐，不高声尖叫。不在楼梯扶手上滑行，不翻越窗户，不攀爬管道。不乱泼脏水，不向窗外抛物，不乱倒垃圾。
6、远离暴力和**。不携带、不留存管制刀具和其它危险物品，不打架斗殴，不向他人索要财物。不偷窃，不赌博，不吸烟，不吸食各种** 。
7、预防火灾雷击。不携带烟花、爆竹、砸炮、火柴火机等易燃易爆物品进校。不在宿舍内私自安装电源插座，不私接电线，不点蜡烛，不使用明火，不在校内或野外玩火。不在电力设施旁边玩耍，雷雨时不使用固定电话和手机，不在大树下避雨。
8、不下河、下塘等水域游泳，不到江河、池塘等水域玩耍，严防溺水事故发生。
9、警惕暴力侵害。不跟不认识的人出行，不听信陌生人的花言巧语。遇到暴力，迅速呼救，寻求帮助。 在家长不知情、不允许的情况下，不私见网友。
10、同学之间发生纠纷要及时报告老师，通过正常渠道解决，严禁私下解决，更不能纠集他人打架或以威胁、恫吓等其他方式进行解决。
11、不结交社会青年，谨慎和陌生交谈，提高防诈骗、敲诈、勒索、抢劫的安全意识，不让同学或朋友到校园及周边等待自己放学。
12、学会自救和互救，发现同学出现安全事故，要在确保安全的前提下施救，并及时向学校或家长报告，最大限度地减少损失。
13、不进入未成年人不宜入内的场所。如营业性游戏室、网吧、酒吧、歌舞厅等。
我诚实，我守信，我坚决履行以上承诺，自觉约束自己的行为。若违反以上承诺而造成伤害事故发生，我将自行负责。请老师监督。
2、学校学生暑期安全承诺书
根据上级文件精神，我校于20XX年6月底以前集中对学生进行了安全教育。为了学生的健康成长，使他们能够度过一个平安、祥和、愉快而有意义的假期，特与学生签订暑期安全承诺书。
一、除了学校对学生进行暑假安全集中教育外，各班也要在学生离校前认真组织学生进行安全再教育，增强学生“安全第一”的意识，教会他们一些自我防范、自我保护的知识和本领。
二、教育学生遵守社会公德，弘扬社会正气，尊老爱幼，鼓励他们做一些力所能及的家务劳动。
三、严禁学生到游戏室、网吧等不利学生身心健康发展的场所。
四、采取积极措施，防止各种意外事故的发生：
1、不要擅自到水域玩耍或游泳;
2、不准玩火，严禁野外用火，要安全使用蚊香和蜡烛;
3、注意安全用电，防雷电，防山洪;
4、注意饮食卫生，防止食物中毒，防止中暑;
5、注意交通安全，不要乘坐“三无”车辆或船只;
6、注意户外活动安全，不在人多的地方聚集，远离危险地带，不做危险游戏，不私自外出游玩。
五、有计划地温习功课，完成假期作业，养成良好的习惯。练一手好字，读一本好书，做一些小发明、小创造、小制作等，丰富学生暑假生活。
郧县梅铺镇王河小学
3、学校学生暑期安全承诺书
又一个学期即将结束，马上迎来暑假，为了让孩子们度过一个健康、快乐、有意义的假期，关注安全是重中之重——快乐暑假，安全第一!因此，学校向全体学生提出以下安全倡议，请全体同学务必遵守。
一、强化预防溺水教育。要做到“六不”：不私自下水游泳;不擅自与他人结伴游泳;不在无家长或教师带领的情况下游泳;不到无安全设施、无救援人员的水域游泳;不到不熟悉的水域游泳;不熟悉水性的学生不擅自下水施救。尤其要注意遇到同伴溺水时避免手拉手盲目施救，要智慧救援，立即寻求成人帮助。
二、加强交通安全教育。要遵守交通规则，不在公路上玩耍，行走时要走人行道和斑马线，注意红绿灯，不乱穿公路，要有意识与大货车、翻斗车保持安全距离;不搭乘非法运营和车况差的车辆出行;学生不得驾驶摩托车等机动车辆，12岁以下儿童不准骑自行车上路，16岁以下孩子不准骑电动车上路。
三、开展消防安全教育。正确掌握电器、煤气等设备的操作和使用方法，出现意外要及时求救并拨打119报警;要注意用火安全;汛期要注意防雷电;积极参与教育、*部门组织的“大手拉小手”暑假消防科普活动和消防宣传实践活动;参与“火灾隐患随手拍”活动，拍摄居家周边、旅游点等场所的火灾隐患，向当地的“96119”举报投诉，培养关注身边消防安全的习惯。
四、加强食品卫生安全教育。注意饮食卫生，不食用“三无”食品和“过期”食品，不食用街头小摊贩出售的食品，注意个人卫生;做好季节病和流行病预防工作，一旦发现异常要立即带孩子就医。
五、注意人身安全。外出应有家长陪同，未经同意不得私自外出、外宿或远游，坚决禁止私自在外留宿;远离拥挤人群和事故现场，不到建筑工地玩耍;单独在家时要关好门窗，不给陌生人开门。
六、加强社会活动安全教育，做文明小公民。不得进入营业性的“三室二厅”(歌厅、舞厅、录像厅;电子游戏机室、桌台球室)及“网吧”活动，不登陆不健康网站，不玩不良网络游戏，不外出会见网友;遵守社会公德，爱护公共设施，不破坏公共财物;讲文明，有礼貌，懂法、知法、守法，做个合格小公民。
七、加强铁路爱路护路教育：不做危及铁路行车安全的事。不上铁路玩耍;不翻越、进入铁路栅栏。不在铁轨上坐卧、行走、玩耍、逗留;不损坏、拆盗铁路设施、设备;不随意穿越线路，不击打列车，不摆放路障。如发现上述事项的人和事立即主动制止，或打电话向相关部门汇报。
班级：
班主任：
黑山南关校
20XX年7月
4、学校学生暑期安全承诺书
为了深入贯彻国家有关法律和上级各有关部门关于进一步加强学生暑假安全工作的通知精神，确保学生的安全。敬请各位家长在暑假期间督促好子女遵纪守法，注意安全，保护学生的身心健康成长，特制定本承诺书。
学生在家应做到：
1、不私自下溪、河、池塘、水库等水域游泳洗澡或游玩，不在水边戏水等，防止溺水事故发生。
2、禁止驾驶机动车辆，自觉遵守交通规则，注意交通安全。
3、不玩火、不准私自上山野炊，不接触易燃易爆物品，不随便放烟花、爆竹。
4、不随便接触电源和带电电器;不得在雷雨时避于树下、电线杆下或其它易发雷电的地方。
5、不参与非法组织活动，不偷、不抢、不骗、不打架斗殴、不酗酒闹事，不吸食**。
6、严禁未成年人参加农村*迷信活动，不抽烟，不喝酒，不赌博，不看“黄色”书刊、音像，不摆阔气乱花钱。
7、严禁学生进入网吧、游戏室、台球室、录像室、歌舞厅活动。
8、不随便吃零食、野果，不买“三无”产品，不吃过期和霉烂变质的食品，防止食物中毒。
9、不准未经家长同意私自外出、外宿和远游，防止被不法分子*、拐骗和走失。
10、不要进行不安全的戏闹，如抛石头、土块、杂物、玩弹弓，拿木棍、铁器、刀具等追逐打闹。
11、保持个人卫生，做到勤洗手、勤洗澡、勤通风，防止疾病*。
家长是未成年子女的法定监护人，担负着教育子女成长的义务，为了保证学生能过一个健康、安全、文明、愉快的暑假，希望您积极配合学校，认真履行监护人的职责，督促子女做好安全防范工作。
我们特向家长提出以下八点建议：
一、配合学校加强对子女的思想道德教育，法制纪律教育和安全教育，引导他们自觉遵守公共场所秩序和社会公德，教育子女增强“安全第一”意识，学会自我防范，自我保护的知识和本领，时时处处注意安全。自觉遵守各项法律法规。在校做个好学生，在家做个好孩子，在社会做个好公民。
二、督促子女合理安排暑假生活，帮助学生制订好暑假计划及每天作息时间表，要鼓励孩子多做些力所能及的家务劳动，并做到自己的事情自己做，让暑假成为子女进行有效劳动实践，养成良好劳动习惯的好机会。
三、督促子女认真完成暑假作业，多看一些有益课外书籍，开阔眼界，扩大视野，要积极鼓励学生参加各种活动，如社会实践，节约用电等，增长知识，提高独立生存能力。
四、一定要教育子女坚决抵制社会不良风气，禁止进入“网吧，游戏机房，歌舞厅，台球厅”等娱乐性场所，不到一些非法集会场参加活动，在家上网时，不登录、不浏览未成年人不宜的网站，自觉抵制不良信息的危害;不吸烟，不喝酒，不参与帮派及色情，暴力事件，做一个讲文明，有道德的好少年。
五、教育孩子严格遵守交通规则，严禁驾驶机动车辆和乘坐无牌，无证或报废的车辆，禁止搭乘超载车船和无家长监护外出游玩。
六、加强防火，防触电，防食物中毒的安全教育。教育孩子不在野外用火，不玩火，不乱拉电线，用好家电，不参加任何有危险的活动。
七、严禁孩子私自或结伴到溪，池，塘，河，水库附近游玩和游泳。学游泳必须在家长、监护人或其他专门保护人员的陪同下进行。禁止到可能发生地质灾害的地区游玩。
八、督促子女加强身体锻炼，注意个人，环境卫生和饮食卫生，不吃腐烂，变质的饭菜和“三无”食品。勤洗手，常晒被，保通风。尽量不带孩子在人流集中的场合活动，防止流感等疾病的传染。
请您密切配合学校，切实依法行使监护人的责任，履行家庭教育职责，为我们的学生——你的孩子能安全，健康成长而共同尽心尽力。
承诺学生(签名)xxxx学生监护人(签名)xx
林东第七中学
二〇一四年七月十二日
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