爱玩鸟的二爷的优美散文
小时候，最爱上二爷家。他家有十多个鸟笼，每个鸟笼中都有不同种类的漂亮的小鸟，常常勾引的小孩子们蹲在鸟笼前流连忘返。走进他家，叽叽喳喳的叫声不绝于耳，就仿佛置身于鸟类的天堂。
其实，玩鸟只是二爷的业余爱好而已。上世纪六十年代，二爷还是我们村为数不多的核心人物之一。那时我们村有三个小队，而他就是最富裕的二队队长。他脑瓜活泛，搞副业手拿把掐，社员们都非常信任他，年末村里分红时，大家都相互打听二队的分值是多少，然后有的赞叹羡慕，有的笑容满面，回家向媳妇报喜去了。
二爷身材魁梧，相貌堂堂，对人又和气。如果不是早已娶妻生子，不知道有多少姑娘要争着抢着嫁给他呢。
二爷是一个多才多艺的人，每年开春放风筝的时候，我们即使费尽心思，也不过弄出个铁锹头、小燕子之类的，而他家孩子放的风筝则鱼、龙、螃蟹、蜈蚣，不一而足，让人好生羡慕，眼馋得直咂嘴。能换着放一会儿，就是我们最幸福的时刻了。
更为叫绝的是，二爷家的鸟都是自己捕的。二爷有一手扎鸟笼的好手艺。扎鸟笼要用糜子杆和竹子，而这两样东西在当时都很难找。糜子产量低，当时东北农村一般是不提倡种的。可二爷带了几个小伙子开垦出了一片山坡地，不但种了，而且获得丰收。年末，只有二队的村民分到了粘高粱，过年时吃到了粘豆包。后来其他小队也学着种，却都因为产量低而最后放弃了。
糜子收获后，顶端的糜子杆大都做了盖帘，卖钱后分给了社员。二爷拿回家一部分做鸟笼子，也没有社员说什么。我和二爷家的老大是小学同学，我最爱看二爷做鸟笼子了，特意嘱咐他二爷做鸟笼子的时候告诉我一声。
二爷一般在冬天下雪农闲的时候做鸟笼子，他先画出鸟笼子的样图，然后把糜子杆截成长长短短捆成捆。一般做鸟笼子四个角的部分都是拿竹签子直接插，而他为了美观，都是把糜子杆削去一半，抠去瓤，用外皮直接包裹住立杆。这是一个精细活，每次二爷都干得津津有味，有时甚至还要用蜡烛的火烤一下，避免折断。
二爷的鸟笼子做起来后，就像一个金光灿灿的二层小楼房，在我们的眼里简直就是精美的艺术品，我们都以摸一摸为荣。可二爷的鸟笼子从来都是挂得高高的，怕我们弄坏了。
二爷之所以能自己捕鸟，并非有多高的技艺，而是要归功于他所做的滚笼。滚笼分上下两层，下层是一只或两只“诱鸟”，叫声非常好听。上层是空的，上盖是可以翻的。一般在盖上绑一穗谷子。鸟只要落到盖上吃谷子，直接就会掉进去，再也出不来了。入冬的头几场雪，是二爷捕鸟的最佳时节。滚笼挂在外面的树上，用不了多长时间，就会有几只贪吃的鸟儿掉进去。隔一阵，看到滚笼里有几只鸟了，二爷就会把滚笼摘回来。
捕到的鸟，二爷并非都自己养起来。只是挑几个年幼好养、叫声清脆的留下来，其余的让它们吃饱喝足以后，再拿到外面放走。特别是对于气性大的麻雀，只要是撞笼子的，马上就放走，一刻也不停。
那时，东北农村鸟的品种并不多，最常见的是苏鸟、黄鸟、金翅雀、朱雀等。
二爷有一个怪脾气，就是他养的鸟从不送人，为此得罪了不少人。有时，别人到他家串门，看到他放鸟，就忍不住跟他说：“鸟都自己撞进笼子里了，干嘛要再放了呢？不如送给我们养着吧”。二爷往往说：“养鸟是一个仔细活，不上心的人只图自己看了高兴快活，却往往把鸟害了。要看鸟我这里随时欢迎。我宁愿把鸟放了，也不愿意看到他死在你的手里”。就连村支书为小孙子向他要鸟，都被他拒绝了。后来就再也没有人向他要鸟了。
有一天下大雨，一只特别漂亮的蓝色小鸟落到我家的窗台上。我从来没看过这么漂亮的鸟，我趴在窗前贪婪地看着它，一动也不敢动，生怕把它惊飞了。它也在窗台上蹦来蹦去，似乎并不急于飞走。一直等到雨停了，它还在那里高兴地玩着，我真想拥有它。我悄悄地来到外面，慢慢向它靠近。看到我向它伸出了手，它惊慌地要飞走，可张开翅膀却落到了地上，我一下子把它抓到手里，心里扑通扑通直跳。
怕它飞走了，我不敢松手。一直到把它拿进屋里，放在炕上，我才发现，它的翅膀受伤了，暂时飞不起来了。我给它拿来各种粮食喂它，他都不吃，水也不喝，只是蹦来蹦去，小声的叫着，一副无辜的样子。
到了晚上，怕它饿出毛病来，我只有把他送到二爷家里。二爷告诉我这是只鹦鹉，可能是谁家养的，不小心飞了出来。就这样这只漂亮的鹦鹉就在二爷家养了起来。我最喜欢这只鸟了，一天几次地过去看。见到它能吃东西了，欢快地叫着，我心里简直了开了花。后来，二爷不知又从哪里弄来了一只鹦鹉，两只鹦鹉配成了一对，组成了一个小家庭。
1977年冬天的一个半夜，我家的门突然被急促地敲响了。原来是二爷家的大小子，说他爸不行了，要父亲找人赶紧上医院。第二天上午，父亲沮丧地回到家里。据说二爷还没到医院就没气了，大夫说是心肌梗塞。
头一天还活蹦乱跳的二爷，一夜的功夫就没了。从那时起，我才知道世界上还有这么厉害的病。
据说二爷清醒时的最后一句话是：“把我养的鸟都放了”。就在二爷入土为安的当天，他家的鸟全部拿到外面放了。
从那时起，村里人再也听不到悦耳的鸟鸣了。
二爷去世的那一年，刚刚44岁，扔下一大家子人……
拓展阅读
1、第一次与宝马亲密接触优美散文范文
有一朋友从外地回来，开了一辆崭新的车。
我这人车盲，对于满大街的车辆，除了能辨别新旧之外，关于车型和档次我一概不知。
一人眼尖，惊呼：“王老板，又换了新车啊！好漂亮的宝马！”
啊？这就是宝马？我惭愧我的眼拙了。
仔细瞅瞅，但见车前有一个不怎么醒目的标志：BMW。
跨进车内，立刻感受到一种大气和霸气，贵族气息油然而生，王者风范俨然一派。
车，我坐过各种各样的，感觉不出什么大的区别，只认为是代步工具的一种。今儿，第一次与宝马亲密接触，切实体验到了，车与车还真是有很大不同。
不说别的，只说一点，我坐在座位上，双腿可以伸得老长都没有问题。坐其他的车，腿子只能弯曲着受委屈，这个大家都是懂的。
我说：“这宝马坐的就是舒服啊。难怪，现在的女孩子找男朋友都说，情愿在宝马车里哭，也不愿意在自行车后头笑呢。”
在座的几个男银同时笑了起来。
“是啊，在这车里，即使吵架，音质都带混响和回声呢。”
谈笑风生间，车子驶向了高速公路。倏忽间，又把好多车抛向了老后。
我不由得瞟了一眼码表，“哎哟，跑到200多啦。”
男银们好像嘲笑我的无知：“哈哈，好车就是好车啊！这才叫过瘾啊！”
也许，男人天生的，骨子里有一种爱车的情怀，喜欢掌控，驾驭，随心所欲，超越，享受征服带来的快感。也好比女人，对爱马仕，雅思兰黛，奢华皮草有永无止境的追求和喜好。
而我，可能是个另类。我觉得，世间好东西太多太多，我无心艳羡，更无心变为己有。可谓是，富人有富人的潇洒，穷人有穷人的活法。看开了，参透了，也无所谓了，我认为，我还并不是一无所有。至少，保持有一个善良的人品，拥有爱和被爱的幸福，便是我此生的最珍贵的奢侈品吧。
第一次亲密接触宝马，哼哼唧唧了一点点的感慨。。。究其实，我就是一只井底之蛙，还象极了那个吃不到葡萄说葡萄酸的那个人。。。
2、关于爱情的英文优美句子
1、你知道思念一个人的滋味吗，就像喝了一大杯冰水，然后用很长很长的时间流成热泪。
Do you understand the feeling of missing someone? It is just like that you will spend a long hard time to turn the ice-cold water you have drunk into tears。
2、你在时你是一切，你不在时一切是你!
You are everything when you are with me, and everything is you when you are not。
3、人生的悲哀是你遇上了一个对你很重要的人，他是你的一切。然而，你却没有办法留住他。
A sad thing about life is that when you meet someone who means a lot to you only to find out in the end that it was never bound to be and you just have to let go.
4、Within you I lose myself, without you I find myself wanting to be lost again.
有了你，我迷失了自我。失去你，我多么希望自己再度迷失。
5、Look into my eyes - you will see what you mean to me.
看看我的眼睛，你会发现你对我而言意味着什么。
6、If I know what love is, it is because of you.
因为你，我懂得了爱。
7、I'll think of you every step of the way.
我会想你，在漫漫长路的每一步。
8、Wherever you go, whatever you do, I will be right here waiting for you.
无论你身在何处，无论你为何忙碌，我都会在此守候。
9、Love is a light that never dims['dɪmz].
爱是一盏永不昏暗的明灯。
10、No words are necessary between two loving hearts.
两颗相爱的心之间不需要言语。
11、Sometimes the perfect person for you is the one you least expect. 有时候，最适合你的人恰恰是你最没有想到的人。
12、How lucky I am to have something that makes saying goodbye so hard. 我是多么幸运啊，拥有一样东西让我的“再见”迟迟说不出口13、The Eskimos have 52 words for snow because it is so special for them; there ought to be as many for love!
爱斯基摩人有52个分别表示“雪”的词语，因为雪在他们的生活中太重要了;我们也应该有这么多表达“爱”的词语啊!
14、If equal affection cannot be, let the more loving one be me. 如果世上真的不存在两方对等的爱，就让付出更多的一方是我吧。
15、When two eyes meet and hold strongly, they are bound to meet again. 当两眼相遇久久凝视，这两双眼睛注定将会再一次相遇。
16、I love being married. It's so great to find one special person you want to annoy for the rest of your life.
我喜欢成家，拥有一个在自己的余生中特别想去得罪的人，这不是一件很美好的事情吗?
17、Love doesn't make the world go round. Love is what makes the ride worthwhile. 爱不是把地球变圆，爱是让环球旅行有价值。
18、To love is to be vulnerable.
去爱一个人就是把自己变得特别脆弱。
19、Love at first sight never happens before breakfast.
一见钟情的爱从来不会发生在饥肠辘辘的早餐以前。
20、To love is not to look at one another, but to look together in the same direction.
相爱不是你看我我看你，而是一起朝着相同的方向望去。
21、love is like war, easy to begin but hard to end.
爱就像一场战争，开战容易停火难。
22、Love opens your chest and opens your heart and it means someone can get inside you and mess you up.
爱扒开你*膛，掏出你的心脏，有人就乘机侵入你的心胸把你搞得一团糟。
23、Does God punish or reward us with love?
爱，是*用来惩罚我们的还是奖赏我们的呢?
24、Love your neighbor, but don't get caught.
爱你的邻家女孩吧，但注意不要被逮着了。
25、I love a hand that meets my own with a grasp that causes some sensation. 我喜爱这样的一只手，它的力度让我有几分感觉的手。
26、The way to love anything is to realize that it might be lost. 珍爱一切的好办法是:意识到你可能会失去它。
27、Love is like quicksilver in the hand. Leave the fingers open and it stays. Clutch it, and it darts away.
爱就像是握在手里的水银，把手指张开，它好好的呆在那里，要是你紧紧抓着，它反而溜走了。
28、If you judge people, you have no time to love them.
老是审视别人的话，你就腾不出时间去爱他们了。
29、A very small degree of hope is sufficient to cause the birth of love. 极其微弱的一线希望就足以点燃爱的火花。
30、At the touch of love, everyone becomes a poet.
一谈到爱，每个人都变成了一位诗人。
3、故乡的颜色优美散文范文
在我童年的记忆里，故乡的颜色曾经是黄鹂婉转的歌喉和鹧鸪空明的歌唱。
当春天把故乡的山山水水装扮得有声有色的时候，黄鹂和鹧鸪便不约而至。说不定在哪一天清晨催开梦乡的就是黄鹂清脆嘹亮的声音。它就藏在我家后院的几棵枝叶繁茂的大pào树上。如果你站在树下想瞅一瞅它娇小玲珑的倩影，几乎是不可能的，似乎它要和你捉迷藏似的，这一刻，连声音也听不见了，好像晨曦中的那一点音色单单是为了装饰我的清梦，此时，倒有点“深闺颜色好，轻易不示人”的意趣。不过，这小可爱，胆儿却挺小，只一声咳，它就几只几只的一起飞起来了，同时伴着它受惊的鸣叫。这时候，满眼便朦胧起黄鹂那璀璨的鲜亮的金黄色的羽翅，就在枝叶和蓝天之间，平添了一道带有国画意趣的风景。心里装着黄鹂的袅袅余音走向田野，耳际边又响起“咕咕咕、咕咕......”的低回悦耳的声音。其实，鹧鸪或在那一片青绿浓浓的禾田里，或在那田畴郁郁葱葱的蒿草丛里，看不见鹧鸪的影儿，这清冽的声音反而觉得被这满眼的绿色渲染得绿意婆娑，而且还掺和着春日妩媚阳光的味道，此时却无古人“游子乍闻征袖湿，佳人才唱翠眉低”的黯然神伤，更没有“江晚正愁余，山深闻鹧鸪”的惆怅。不知“杜宇词中听初月，鹧鸪声里问斜阳”是否有一番离愁别绪，我从其中却咀嚼出一层故园乡野的诗情画意来。
在我少年的记忆里，故乡的颜色曾经是甘甜里有淡淡酸意的棠梨子果和浅红的毛楂子的味道。
那是个很难吃饱饭的岁月，时常在上下学的路上摘些棠梨子果和毛楂子来充饥，当然还有野鸡腿子、老鸹瓣儿、野蒜之类的。那时，这些东西一到春二三月就噌噌地从山坡田埂上长出来，仿佛知道我们特别喜欢它们似的，花儿红紫烂漫的，叶儿姿态各异的。我们还为它们编个顺口溜：“酸酸甜甜棠梨子果，赛过仙桃仙人果；毛楂子，鸡腿子，垫吧垫吧就不饿；老鸹瓣儿有味道，还有野蒜不放过。”不过，有些是春夏就可食用，有些直到秋天才能熟，像棠梨子果和毛楂子就是如此。
棠梨子果，长在棠梨子树上。这树生长在或山野、或田埂上，春天来时，就漫不经心地恣意地绽放出碎紫色的花儿来，似乎花儿比叶子要多，像云一样，浮在绿叶上，花儿一簇一簇的，随后就结出一抖搂一抖搂的果子来，果子都像佛珠般大小，起初是浅绿色的，经一夏之后，就渐渐地变成黑紫色的了。我们经过的路上，就随意长有这样的果子迎着阳光挂着，我们也就随时盯着它们，在它们没成熟的时节，谁也不惊动它。仿佛它们也着急似的，一到秋来，就熟了。我们小伙伴便搭伙一抖搂一抖搂地摘下来，一棵树也不一次就摘完，总留着些等下一次。这棠梨子果一放到嘴里，深黑色的浓稠的果浆几乎没什么感觉，立刻就化了，透过舌尖儿，那甘美醇和的滋味是我到现在品尝过的水果都无法与其媲美的。到过许多地方，我总特别留意是否有这种家乡果，可是一次也没见过，大概它只生长在我们家乡的山野吧！毛楂子，矮矮的，总是蹲在草丛里，熟透了，每个带刺儿的枝条上都垂挂着，像夜晚盏盏绯红的小灯泡一样，羞答答的，尽管味道不及棠梨子果，但果肉却多些，适宜速效“果腹”。今天，我们常把买来的水果洗净后，盛放在精致的器皿里，以显示它很有品位似的，我不知道若把这样的家乡果也如此礼遇厚待，是否也能登大雅之堂呢？
棠梨子果也好，毛楂子也好，还有它们的同伴们也好，都无人夸颜色好。但随着岁月的流逝，它们却成了我故乡记忆的情感符号。不知道是年龄的原因，还是总有一份故乡情结，我有时会在秋光斜阳里想起它，有时会在暮雨潇潇里想起它，有时会在月光如华的夜晚想起它，有时还会在轻吟带有点点乡愁的唐诗宋词里想起它。
我其实漂泊在外已有几十载春秋，现在，故乡在我的记忆里总感觉像是一幅幅水墨画一样，有时如春雨过后的天空明净空灵，有时似山间幽兰静默淡淡香，有时若菱花照水，蜻蜓翩然而飞的溶溶春光......其间，时而还会想起老父亲“青箬笠，斜风细雨不须归”的身影，想起走近老家，远远看见袅袅轻起的炊烟越飘越淡的样子......
故乡的颜色总如一本童话，恒久珍藏于我的心间。
2014,10,21
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4、满地相思诉不尽优美散文
冬夜漫漫念纤长，一地相思，泪千行，落笔染墨心茫茫，谁道，痴人离恨恨更长。
掬拦夜色酒樽空，对饮邀月，孤影只，盼顾归人人渺杳，谁知，心似苦海海水凉。
――题记
静夜，落了满地的相思，冬季的夜再也不能用“薄凉如水”来形容，夹着一股寒，从头寒到脚，带着一丝冷，从里冷到外。冬的夜格外的静谧，呼啸的风仿佛是夜色里唯一的客人，寂寥而又冷漠。我依在冬夜的臂弯，静静地感受着一份属于冬与我的宁静，思绪像漫天飞舞的雪花，翩然而落。
再也没有什么时光，比在这样宁静的夜色里来的恬淡舒适了，卸下一身的疲惫不堪，将满目疮痍的自己，在冷清里显露无疑，不用掩饰，不用伪装，就连思念的城墙，也开始在这样寂寥的夜色里坍塌。听着内心深处，轻声的呢喃细语，数不清的往事历历在目，宛若一幅娟秀俊美的画卷，平铺在脑海里，所有的色彩，都是思念的颜色，带着感怀，带着忧伤。
时光冷了，冷了一个人的心，两个人的落寞，从前的种种已是藏于内心的追忆，靠着一份执念，缅怀过去，祭奠曾经。我与你，是融入画卷中微不足道的两个人，有笑有泪，却用平凡的微不足道，谱写着可歌可泣的千年之恋。
生命开始的两端，我开始想你，种一把红豆只为捎去无尽的思念，我们的故事，是注定了的孤独，让两个人的落寞，一个人背负。记忆成了枷锁，紧紧的束缚着前行的脚步，曾经的赌书惹的泼茶香，也成了最美的记忆，一阙暖词，一阙温语，有你，有我，只是一地的相思，徒留一地悲伤。
待岁月带走容颜，流年蹉跎背脊，仅有那痴痴不变的真情依旧，热烈，诚挚。给沧桑的相思留一席独白，不要让相思的疾苦染了岁月的头。想你，温暖了整个冬季，满眼的荒凉都成了最美的风景，对你的思念，点缀着一片空白，待阳光洒落，待白雪覆盖这个尘世，思念的线是否会拉回?
人世间的每次相逢，都是隔着万水千山的心有灵犀，历经沧桑，换回重逢。想一个人，念一个人，期待着每次的久别重逢，等待，是枯燥无味生活中的一味调味剂，有苦，有心酸，心却是暖暖的。
此刻，是安静，是思念，所有的思绪是被丢在风中的凌乱，梳理着心情，却梳不整思念的心绪。种一段记忆，在风里，在静谧里，待思念的枝节开始生根发芽，就将心抛在记忆里，与记忆一起，走完剩下的路，坎坷不平也好，鲜花遍野也罢，只要有记忆，有思念，便好。
冬，冰封了整座城，一片荒凉，烟云密布，唯有相思的红豆，扎人眼。想将这一昧温暖的阳光揽于你的衣下，温暖你的心窝，我的心窝，温暖寂寞的时光。别让相思付水流，别让痴心等成恨，不是所有的落寞会换来原谅，也不是所有的等待会等成永远。
我们在各自的天涯，且行且珍惜，不惊不扰，徒留满地的相思，苦成海。依然相信，每段时光里，都有一个感人肺腑的故事，牵动着彼此的心，即使天涯，即使陌路，总有同一份感动，*着彼此，你知，我知，只是少了一个交集，只是多了一份擦肩。
最远的距离，是我在你身旁，你却不知珍惜，眼看着渐行渐远的离去，依然等着一个归期。把一纸相思，书于纸上，素纸黑墨，晕染着纸张，浸湿心房。念着你的一言一语，想着你的一颦一笑，是冬日里的一抹馨香，伴着寒梅，悄然绽放。
用一支素笔，诉说着我们的过往，情愫央央，细语绵绵，你的一个眼神，是我坚定的信念，强大的支柱，可以化作无穷的力量。总想把你书于纸张，却孱弱的无法可言，只好将这满地思念，落在纸上，待岁月风干墨迹，读来，你在心上，想来，你在心上，看来，你在心上。
藏于唐诗宋词里的思念，凄凄惨惨戚戚，从古流传至今，从未停止思念，读来，是断肠人在天涯的失意，思来，是人比黄花瘦的心伤，倘若人生只如初见，又怎待秋风悲画扇?
故事烟雨蒙蒙，冬的思念缱绻缠绵，把每一天过的如诗一般，柔情似水，温柔馨甜，把相思的种子播在来年的春天，等一树花开时，你会出现在我眼前，与我携手看日落西山，溪水涓涓。憧憬每一天都是最美的初见，也许某个不经意的瞬间，你就在我身边，含情脉脉的看着，不曾打扰。
最美的遇见，往往会是一生不变的思念，一个擦肩而过的身影，一个似水柔波的眼神，从此，便将思念的种子播在心田，**魂牵梦萦，夜夜辗转难眠。思念，来的莫名其妙，像风吹过的痕迹，却抓不住风的衣角，只知，你来过，真真实实的来过，你在，彻彻底底的存在。
我该将你怎样?将思念如何收藏才能不被发现?刻意的隐藏却又不舍隐藏。谁又懂得我的悲伤?在风中萧索流浪，寒风中飘零的雪啊，是你赠与我最美的收藏。
冬日里的雪，染白了梦中思念，这满地的相思，又怎抵得过孤枕难眠?别让眼泪在冬日里纷飞，别让相思吞噬了灵魂彻骨。一纸素笺，只抒情，是对你的万般无奈，万般不舍。
手中还残留着你的热度，思念的城墙再一次坍塌，深深的将我埋葬。这一地的相思，终是付水东流。
夜，静了，月困了，心儿累了，思念混沌不清，蚀骨的痛是模糊不清，挥手告别，你离去，念不离，滴滴相思，诉不尽。
5、腊月香菜优美散文作文800字
香菜不是芫荽，而是家乡的一种腌制咸菜。
在故乡，冬天的田野上，一畦一畦的菜地，放眼望去，棵棵翠绿肥壮的大青菜，好似胖乎乎的娃娃，端坐其中，煞是可爱。
小雪大雪，几经霜降后，正到了制作香菜的好时节。清代饮食专著《醒园录》的下卷中，就记载了香菜的制作方法。洗、切、晒、腌、藏，每道工序都是十分细致的活儿。
阳光暖和的早晨，下地去割几捆茎长叶短的高秆青菜，蹲在门前小溪旁，一片叶子，一片叶子地掰下来，放进哗哗流淌的溪水中漂洗干净。随后，将满满一篮子白生生的菜叶，一片一片地吊挂到院中搭架的竹竿上，沥水到晌午。晒至半干，有些韧劲时，再从屋里抬出大大的竹匾簸箕，垫上砧板，拿起菜刀，把嫩嫩的菜帮和菜叶，切成一寸多长，两三分宽的小条子。细细的菜丝，青白相间，水灵透了。
接着，挑个暖阳高照的好天气，晒上两三天。等菜收了水，色也变了，这时收起晒蔫了的菜丝倒入大木盆里，反复地揉呀搓呀，直到揉出菜汁，再散上精盐、白糖、茴香粉、辣椒粉、生姜末、大蒜泥，轻揉几下摊开;然后撒上炒熟的芝麻与碾碎的花生仁，浇些炼熟的`菜籽油，轻柔的搅拌均匀。此时的香菜已经油光滑亮，香气浓郁了。但不能心急，还需要藏入瓦坛中，密封坛口，让作料的味道浸透香菜。
等上十天半个月就可以食用了。打开菜坛盖，一股浓烈的香气扑面而来。拣些放到金边白瓷的小碟里，橙黄油亮的，忍不住要撂几根丢进嘴里，细细地咀嚼，鲜嫩脆辣，十分爽口。
犹记儿时，整个冬天的早晨，家里一直都就着香菜，吃红薯稀饭。那味道，又辣又甜，非常开胃。童年，乡村的孩子大多是没有什么零食可吃的。寒冬腊月里，香菜便成了最好的搭嘴闲食。依然记得那时候，每天上学前，我总要偷偷地溜进厨房，从菜坛里抓一小把香菜，用纸包好，塞入口袋，带到学校与同桌交换着品尝。那独具特色的乡土风味，至今令我难以忘怀。
而今，生活在城市，偶尔也会跑到附近的超市，买点香菜，解解馋，可总觉得，没有老家里腌制的地道好吃。或许缺少了一种叫“故乡”的作料吧!
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